Kvasny Prum. 2002; 48(6): 149-153 | DOI: 10.18832/kp2002012

Obsah fusariových mykotoxinů v odrůdách jarního ječmene (umělá a přirozená infekce).Recenzovaný článek

S. SÝKOROVÁ, L. PAPOUŠKOVÁ, V. ŠÍP, J. CHRPOVÁ, J. HÝSEK, E. SYCHROVÁ

Kvantitativní imunochemickou metodou ELISA byl stanoven obsah DON ve vzorcích odrůd jarního ječmene uměle infikovaných Fusarium culmorum v letech 2000 (12 odrůd) a 2001 (19 odrůd). Obsah DON se ve vzorcích ze sklizně 2000 pohyboval v rozsahu 5,1 (Forum) - 19,1 ppm (Jersey) s průměrem 9,7 ppm, ze sklizně 2001 v rozsahu 1,3 (Madeira) - 8,2 ppm (CI.4196) s průměrem 3,8 ppm. V dalším souboru 32 vzorků odrůd jarního ječmene z provozních ploch z 24 okresů ČR ze sklizně 2001 byl rovněž stanoven obsah DON a metodou mykologicky sledovaných zrn provedena mykologická kontrola pro určení druhu houbového patogena. DON byl metodou ELISA detekován ve všech vzorcích tohoto souboru v rozmezí od 0,03 do 3,77 ppm, průměrný obsah činil 0,4 ppm, limitní hodnota byla překročena pouze v jednom případě. Převládající toxinogenní druh na jarním ječmeni v roce 2001 byl Fusarium graminearum, jehož záchyt se shodoval s vyššími hladinami DON. Dále bylo zjištěno, že metoda ELISA a metoda GC pro stanovení DON jsou navzájem kompatibilní.

Klíčová slova: ječmen jarní, odrůdy, Fusarium spp., infekce umělá, infekce přirozená, deoxynivalenol, ELISA, mykologická kontrola

Zveřejněno: 1. červen 2002