Lípová 15, 120 44 Praha 2 | Email: kvas@beerresearch.cz | Tel.: +420 224 900 129 | Fax: +420 224 290 618
Kvasny Prum. 2002; 48(5): 120-121 | DOI: 10.18832/kp2002010
Firma A. ZIEMANN vyvinula nový typ vysokovýkonného míchadla pro rmutovystírací káď, které splňuje dva na první pohled protichůdné požadavky na intenzivní a šetrné promíchání celého obsahu míchané nádoby i při nízké frekvenci otáčení míchadla. Je uveden příklad stanovení optimální frekvence otáčení během jednotlivých technologických operací při výrobě mladiny.
Zveřejněno: 1. květen 2002