Kvasny Prum. 1996; 42(11): 344-345 | DOI: 10.18832/kp1996026

Nové aspekty odrůdové skladby chmele v České republice.Recenzovaný článek

V. FRIC

Článek shrnuje historický vývoj i současnou situaci v pěstování chmele. Jsou popsány problémy, spojené s touto otázkou, i postupy, kterými pěstitelská pracoviště těmto problémům čelí. Je diskutován přínos meristémové skladby a vlastnosti i biochemická charakteristika nových odrůd - Premiant, Bor a Sládek. Publikace byla zpracována na základě přednášky autora na 28. pivovarsko-sladařském semináři v Plzni (září 1996).

Klíčová slova: chmel, odrůda, klony, hořké kyseliny

Zveřejněno: 1. listopad 1996