Kvasny Prum. 1996; 42(6): 215-217 | DOI: 10.18832/kp1996015

Některé současné aplikační možnosti molekulární genetiky v pivovarsko-sladařském průmyslu.Recenzovaný článek

I. KRAUS

Rozvoj poznatků v molekulární biologii nabízí v současnosti nový přístup ke sledování rozdílů mezi organismy a určování jejich vlastností dědičně podmíněných. Jedním z metodických nástrojů jsou metody založené na principu polymerázové zřetězené reakce (PCR). V příspěvku je uveden princip metody a některé možné aplikace v oblasti sladařsko-pivovarské a oborech návazných. Dále je uveden příklad využití PCR při identifikaci odrůd sladovnického ječmene českého a slovenského původu.

Klíčová slova: PCR, RAPD, analýza DNA, identifikace odrůd, jarní ječmen

Zveřejněno: 1. červen 1996