Kvasny Prum. 1992; 38(3): 75-77 | DOI: 10.18832/kp1992012

Zařízení na zkapalňování CO2 vznikajícího při kvašeni piva v uzavřených kvasných tancích.Recenzovaný článek

V. MOKROŠ

Článek seznamuje se zařízením zpracovávajícím C0₂. který vzniká při výrobě piva. Současně jsou uvedeny možnosti dalšího využití C0₂, které umožňuje zařízení vyráběné v ZVU Hradec Králové.

Klíčová slova: oxid uhličitý, zkapalňování, kvašení

Zveřejněno: 1. březen 1992